Este trabalho de conclusão de curso tem como objetivo compreender a influência que a alimentação exerce no processo de aprendizagem de estudantes dos anos iniciais do ensino fundamental. São vários fatores que podem interferir no desempenho escolar dos estudantes, dentre eles, salienta-se a nutrição eficaz. A alimentação saudável e adequada faz parte do processo de aprendizagem dos estudantes, uma vez que traz inúmeros benefícios para o funcionamento regular do organismo e melhora principalmente o desempenho das áreas mais utilizadas para o processamento das informações e conteúdos, o cérebro. Trata-se de uma pesquisa bibliográfica, a partir de alguns autores como: Frota (2009), Swaya (2006), Costa (2001) e Bezerra (2009), entre outros, que apresentam estudos relevantes sobre a relação da alimentação como influenciadora no processo de aprendizagem.